贵临网

"

餐饮上菜程序

"的相关文章

中餐厅上菜服务流程

中餐厅上菜服务流程_生产/经营管理_经管营销_专业资料。中餐厅上菜服务流程上菜的...器皿来定, 3、上菜前的准备工作就绪后,等待传菜员按菜单 所列的顺序逐项传递......
http://www.guilinrc.com/rcca272f0c453610661ed9f42d" data-index="1.html

中餐服务上菜程序

中餐服务上菜程序_金融/投资_经管营销_专业资料。中餐服务上菜程序先上餐前水果,...餐饮服务程序(中餐)(2) 52页 免费 上菜.分菜服务程序及规范... 2页 1......
http://www.guilinrc.com/rc6bce042f0622192e453610661ed9ad51f01d54b0" data-index="10.html

酒店餐厅上菜的服务流程

酒店餐厅上菜的服务流程_生产/经营管理_经管营销_专业资料。酒店餐厅上菜的服务流程...的器皿来定, 3、上菜前的准备工作就绪后,等待传菜员按菜单所列的顺序逐项传 ......
http://www.guilinrc.com/rcd4e73a2ca216147916112812" data-index="6.html

餐厅点菜上菜、分菜的程序

餐厅点菜上菜、分菜服务程序及规范 点菜现场点菜师是一项重要工作, 而要做好现场点...
http://www.guilinrc.com/rcb36a129c6edb6f1aff001fe3" data-index="4.html

餐厅及宴会上菜、分菜服务_图文

餐厅及宴会上菜、分菜服务项目描述: 餐饮服务中,厨房做好的菜品由传菜员送至...一般上菜服务顺序是:先上冷 菜后上热菜,热菜先上海鲜名贵菜肴,再上肉类、禽类......
http://www.guilinrc.com/rce5dc7d81c1c708a1294a4415" data-index="13.html

餐饮上菜服务常见问题解答

餐饮上菜服务常见问题解答 1、加菜的处理方法: 在前厅方面: (1)在点菜的情况...10、对《宾客意见表》的处理程序。 (1)先由服务员填写客人当餐中出现的各种......
http://www.guilinrc.com/rca83908601ed9ad51f01df213" data-index="18.html

餐饮服务程序

餐饮服务程序_中职中专_职业教育_教育专区。一、包房服务程序 程序 1、迎客 2...上菜 14、分菜 15、续酒水 16、换骨碟、烟缸 17、上第二道毛巾 18、清洁......
http://www.guilinrc.com/rc15c812630c22590103029d6c" data-index="17.html

基本服务技能之上菜、摆菜_图文

恒阳餐饮文化有限公司新员工入职培训教材 目一、上菜的定义二、上菜的位置 三、上菜的顺序 录 四、摆菜 一、上菜的定义上菜:上菜是服务员将厨房里烹饪好的菜肴按......
http://www.guilinrc.com/rc8e2dad7e102de2bd960588ae" data-index="16.html

中餐上菜_图文

中餐上菜_企业管理_经管营销_专业资料。LOGO §3-5 中餐上菜授课人: 班级: ...中餐上菜顺序 3页 免费 中餐上菜分菜 7页 2下载券 中餐餐饮上菜技巧 10页......
http://www.guilinrc.com/rccaca8c78d4d8d15abf234ec5" data-index="7.html

中国正餐的上菜程序和餐桌的摆设礼仪

上菜时切忌不要让餐具与台面玻璃板发生碰撞。 一般上菜顺序为凉菜、热菜、汤、主食。 上菜时要尽量避免油汤滴到客人衣物上。 餐饮行业有 14 大怪像: 1 有能力......
http://www.guilinrc.com/rcfc06e8c9a1c7aa00b52acb85" data-index="11.html

餐厅上菜、分菜的程序-11

餐厅上菜、分菜服务程序及规范 1、上菜位置在陪同(或副主人)右边,在零点上应灵活掌握,以不打扰 客人为宜,但严禁从主人和主宾之间上菜。 2、上菜应按照顺序进行,......
http://www.guilinrc.com/rcbaf3f7cf0c22590102029dfa" data-index="3.html

中餐餐饮上菜技巧

中餐餐饮上菜技巧_经管营销_专业资料。《餐饮服务与管理》 项目课程 技能训练篇 五、中餐上菜技巧 (一) 中餐上菜的程序和规则 1、上菜程序:一般中餐上菜的程序是:......
http://www.guilinrc.com/rcec3fc895daef5ef7ba0d3cd7" data-index="14.html